ヒュッツポット（オランダ料理）～鍋１つ！
Description
マッシュポテトの肉添え。鍋１つでできて、カレーと同じ材料で豪華っぽい料理になります(*^。^*)
マキシン
材料
作り方
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1
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肉をタコ糸で巻く。今回は塩コショウした豚ロースかたまり肉を使用。
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2
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大きめの鍋に多めの水と固形コンソメを入れ、温めたら肉を入れる。
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3
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じゃがいも・にんじん・玉ねぎを適当な大きさに切る。
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4
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鍋に野菜を入れ、潰せるくらいやわらかくなるまで煮る。
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5
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ついでに付け合せの野菜（インゲンやサヤエンドウ）もサッと煮て、取り出す。
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6
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野菜がやわらかくなったら取り出し、大きめのボウルに入れる。
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7
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野菜をマッシュして塩コショウで味をととのえる。
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8
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肉を取り出し、薄切りにして野菜マッシュの上にのせてできあがり。
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9
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鍋のスープに塩コショウ、パセリなど加えるとコンソメソープに！！
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10
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豚ブロック肉で作ったときはこんな感じ。
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鶏むね肉で作ったときはこんな感じ。
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次の日は残ったスープにトマトを足して、肉の切れ端と共にスープスパゲッティに！
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コツ・ポイント
ただ煮るだけ！材料すべてにコンソメの味がしみて、おいしいです！
このレシピの生い立ち
2010年サッカーＷ杯でオランダと対戦したとき、新聞の特集で「敵を食う」という意味で紹介されていたレシピを参考にしました。元は牛肉ですが、焼豚用にタコ糸で巻いてある肉やもっと格安の鶏ムネ肉を巻いたものでもOK。バラ肉だとスープがギトギトに。
マキシン
