本格！簡単！ラーメン屋さんのチャーシュー
土屋恵利
作り方
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1
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豚ブロックばら肉をあら挽き塩コショウで味付けしフライパンを熱しオリーブオイル小さじ1を入れお肉の表面のみを香ばしく焼いて
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2
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いきます。
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3
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次に圧力鍋に入れ生姜・白葱の青い部分1本・にんにく2分の一個・ウエイパー(練りタイプの鶏がらスープ)大さじ3・醤油大さじ
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4
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3を入れてお肉がしっかりつかる量のお水を注ぎいれ鍋蓋をし火にかけます。
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5
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圧力鍋がシュシュと言ったら弱火にして3分程度煮て火を止めてピンが下がるまで待ちます。
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6
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ピンが下がったらザルにあげ具だけをまた鍋に戻してください。スープは捨てます。
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7
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次に具を戻した鍋にまた新たに水を入れます。<br>今度はお肉の頭がかくれるくらいに入れウエイパー(練りタイプの鶏がらスー
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8
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プ)大さじ3を入れ醤油大さじ3を入れてもう一度火にかけます。
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9
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圧力鍋がシュシュと言ったら弱火にして3分程度煮て火を止めてピンが下がるまで待ちます。
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10
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ピンが下がったら蓋を開け煮汁が半分ぐらいになるまで煮ます。
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11
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次に1で使ったフライパンを再び熱しお肉の表面を最後にお醤油で味付けしながら表面を焦がし醤油で美味しく仕上げて出来上がりで
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コツ・ポイント
●簡単ピーマンの肉詰め<br>●超簡単ラーメン屋さんの煮卵<br>●吉野家風牛丼<br>●超簡単エリンギベーコン巻きのバター醤油<br>●簡単ごぼうサラダ<br><br>など上の土屋恵利をクリックで一覧がご覧いただけます♪<br>ご参考にし
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