
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるう。バターは常温でやわらかくなるまで置く。卵は溶いておく。
ボールにバターを入れて泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を3回ぐらいに分けて入れながらよく混ぜる。
白っぽくなったら溶き卵を3回ぐらいに分けて入れて混ぜ、つぶあんも入れてよく混ぜる。
牛乳を入れて混ぜたら、ふるった粉を一度に入れて、ゴムベラで底からよく混ぜる。
薄紙カップをしいたマフィン型に均等に生地を入れて、180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
焼けたらさましてできあがり。冷めたらビニール袋に入れる。
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