ネバ辛!冷や奴の画像

Description

ザーサイやキムチのシャキシャキ感と納豆オクラのネバネバがたまらない!辛味が後引く冷奴です。

材料 (2人分)

160g
大さじ2
1/2パック
大さじ1
3本
納豆のタレ又はダシ醤油
大さじ2
ごま油
小さじ1
ラー油
好みで適量

作り方

  1. 1

    オクラは茹でておきます。
    (1本分は仕上げの飾りに使いますのでスライスしておきます)

  2. 2

    キムチ、納豆、ザーサイ、①のおくらはすべてまとめて細かく包丁でたたきます。

  3. 3

    たたいた②の材料に納豆のたれ(又はダシ醤油)とごま油を加え更にたたきます。

  4. 4

    豆腐の上に③の具をのせて、スライスしたオクラを飾って、出来上がりです。好みでラー油をまわしかけて下さい。

コツ・ポイント

キムチ、納豆、ザーサイ、オクラをまとめて微塵にたたく事で具材の大きさがそろい、食べた時の食感がたまりません!豆腐だけでなく、ご飯、麺類にのせて食べても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

食欲がなくなる夏に、口あたり良く食べられるように・・・といつもの冷奴に辛味の具材をのせてみました。豆腐だけでなく、そうめんやご飯にもピッタリ合います。
レシピID : 1914781 公開日 : 12/08/11 更新日 : 12/08/11

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