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オクラは茹でておきます。(1本分は仕上げの飾りに使いますのでスライスしておきます)
キムチ、納豆、ザーサイ、①のおくらはすべてまとめて細かく包丁でたたきます。
たたいた②の材料に納豆のたれ(又はダシ醤油)とごま油を加え更にたたきます。
豆腐の上に③の具をのせて、スライスしたオクラを飾って、出来上がりです。好みでラー油をまわしかけて下さい。