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トマトは1センチくらいにスライス、ナスも1センチくらいの輪切りにする。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナスを火が通る程度まで焼く。
耐熱皿にトマトとナスを重ねていく。1列並べるごとにクレイジーソルトを振っていく。
チーズをのせコショウをかけて、トースターで4~5分焼いて出来上がり。