✾簡単♡えびとベーコンのカルボナーラ✾
sairamama
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにする。
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2
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今回はむきエビでしましたが、ブラックタイガーなどは、殻を剥いて背ワタを取る。
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3
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ベーコンは1ｃ幅位に切る。
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5
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パスタは、熱湯に塩を入れて表示時間より少し早目にあげる感じで茹で始める。
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6
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フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れて焦げないように香りを出す。少し色づいたら鷹の爪も入れる。
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7
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ベーコンを入れて、少し炒めたら玉ねぎを加えて炒める。
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8
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玉ねぎをがしんなりしたら、エビを入れて炒める。白ワインを入れてアルコール分を飛ばす。
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9
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スライスチーズは、ちぎって入れます。 卵は、溶いておく。
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10
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エビの色が変わったら牛乳、生クリームを入れスライスチーズ、コンソメを入れて溶かす。ブラックペッパーも加える。
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11
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茹であがったパスタを入れてソースをからませる。火を止めてから溶いておいた全卵を入れてパスタに絡ませる。
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12
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パスタを盛り付け、あれば温泉卵をのせて、ブラックペッパーをかける。ルッコラを彩りに添えて出来上がり♬
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コツ・ポイント
高い動物性の生クリームじゃなくてもＯＫ♬ エビの量は、お好みで。
火を止めてから、素早く卵を絡めてね♬
お子様には、鷹の爪はない方がいいかな（＾−＾）
火を止めてから、素早く卵を絡めてね♬
お子様には、鷹の爪はない方がいいかな（＾−＾）
このレシピの生い立ち
パスタ屋さんで食べたカルボナーラが美味しかったので、お家で簡単に作りたいなぁ・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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sairamama
