ショプスカサラダ(ブルガリア料理)

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Description

ブルガリアの首都ソフィアの西に広がるショプルックと呼ばれる地域の代表的なサラダ

材料 (4~5人分)

シレネチーズ(フェタチーズ)
150g
オリーブオイル
大さじ3
塩こしょう
適量
ワインビネガー(酢でもいい)
大さじ3
2~3枚

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ一口大の大きさに切る。

  2. 2

    ボウルにオリーブオイル、塩こしょう、ワインビネガーを入れ、レタス以外の野菜をあえる

  3. 3

    皿にレタスを敷き、2を盛り付け、上からたっぷりとシレネチーズを掛けたら完成。

コツ・ポイント

簡単だけど、美味しいサラダです。本場ブルガリアでは味付けはされておらず、テーブルで自分の好みで油、酢、塩で味付けするんだとか。

このレシピの生い立ち

いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
レシピID : 1917827 公開日 : 12/08/14 更新日 : 12/11/06

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