キュウリとスイカが辛っ!夏万歳!
作り方
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1
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スイカの白い所やマズイ所を一口サイズに切りましょ。
キュウリも切りましょ。
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2
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切った1をタッパーに入れて、お塩を適当に入れて蓋をしてお塩がまんべんなく行き届くように、フリフリ。5〜10分放置プレイ
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3
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2で待ってる間にニンニクすりおろしか、みじん切りに!
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4
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注意!材料の@マークは、入れたければ入れる材料です。 私はスイカキュウリでは@マークの食材はいれません。
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5
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注意!しかし、スイカ無しでヒカマとキュウリなら@マーク入れます!お好みです。
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6
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そろそろ10分経つので、2を水切りして洗います。そしたら、シッカリキッチンペーパーで水分を除いてください。
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7
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6にニンニクを投入!まず、コチュジャンが好きかシラチャソースが好きか、みじん切り赤辛子が好きか決めます。
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8
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○コチュジャン好きなら
コチュジャンを7に適当に入れてベースの味を決めてからみじん赤辛子を入れたりシラチャを入れます
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9
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○シラチャ好きなら
シラチャを7に適当入れてベースの味を決め、コチュジャンや赤辛子を入れます
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10
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○赤辛子が好きなら
みじん赤辛子を入れてベースの味を決め、シラチャやコチュジャンを入れます
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11
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□ @マークを入れたいなら、スイカはま少し甘いからハチミツとミリンは要らないかも。
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12
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@マークを入れたければ入れ、完了したら後は数時間冷蔵庫で放置プレイ!
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13
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その間に、ビールを買いに行って冷やしたりご飯炊いたり。冷奴を作ったり。
私はその間に、昼寝します。
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コツ・ポイント
激辛が嫌いなら、辛い食材は本当に少しずつ入れて作ってください。
このレシピの生い立ち
韓国スーパーで買ったカクテキは臭いがキツく、我が家で購入禁止令がでたので。。。美味しいのに。。。