蒲鉾入りえのき茸のマヨネーズ炒め
みぃーね
作り方
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1
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えのき茸は、洗っ下根元を５ｃｍ程切り落とし、ほぐしておく。
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2
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蒲鉾は、薄くスライスして、せん切りに切る。
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3
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フライパンを温め、えのき茸を入れ軽く炒め、蒲鉾を加え炒める。
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4
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量が減ったら、マヨネーズ、しょうゆで味を整える。
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コツ・ポイント
えのき茸から出る水分や、マヨネーズの油で炒められるので、フライパンに油は、加えないで炒めはじめるのがコツです。マヨネーズは、最後に加えてサッと炒めると分離しないで美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずに、蒲鉾を加えて作ってみました。
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みぃーね
