セロリ餃子
あっきー1974
作り方
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1
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セロリの筋を取り4〜5センチくらいの細切りにし、塩をまぶして軽くもんでおきます。
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2
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豚肉でセロリを巻き、餃子の皮（シュウマイの皮）で棒状に巻いて水で留めます。
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3
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餃子と同様、油で少し焼き、お湯で蒸し焼きにします。
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4
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水分が蒸発したら、餃子同様仕上げに油を入れ、かりっとさせます。
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コツ・ポイント
豚肉はお好みで何でもいいと思いますが、うちではこま肉やばら肉を使います。最近は近くのスーパーでグラム98円の外国産しゃぶしゃぶ肉があり、それで作りますが、やわらかくておいしいですね。
皮はシュウマイの皮だとくっ付きやすいので、最初は餃子の皮
皮はシュウマイの皮だとくっ付きやすいので、最初は餃子の皮
このレシピの生い立ち
子供の友達のママが役員会で差し入れしてくれたのを、少しアレンジしました。
