せりの生姜ポン酢和え

鍋に湯を沸かし、せりをさっと湯通しします。生でも食べられるので、軽く湯通しするだけで大丈夫です。

せりを冷水で洗い、３～４cmの長さに切り、水気を絞って器に盛ります。

生姜をすりおろして２の器に加えます。