若ごぼうのいため煮

Name: 若ごぼうのいため煮
Yield: 2人分
Ingredients: 若ごぼう １束; 油揚げ １枚; 薄口醤油 大さじ２; みりん 大さじ２; だし汁 適量; サラダ油 適量

Description

八尾特産の若ごぼう。大阪に来て初めて食べました。炒め煮がおいしいです。

ごんの泉

材料（2人分）

若ごぼう

１束

油揚げ

１枚

薄口醤油

大さじ２

みりん

大さじ２

だし汁

適量

サラダ油

適量

作り方

1

若ごぼうの茎を食べやすい大きさに切り、根はささがきにする。
2

さっと下ゆでしてから、鍋に油をひき、若ごぼう・薄揚げを炒める。
3

だし汁・薄口醤油・みりんで煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

若ごぼうは、炒める前に10～15分ほど水につけてアク抜きするとよいようです。

このレシピの生い立ち

八尾市のＨＰを参考にしました。

レシピID : 192348 公開日 : 05/04/12 更新日 : 13/04/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

58件 (53人)

2024年4月4日

＠ぽんきち＠

春の味、若ごぼう。良いですね。簡単で優しい味の副菜が出来ました

#若ごぼう #八尾 #炒め煮 #春の副菜

2023年3月26日

sonomawari

葉ごぼうを初めて調理しました。和風な味付けで美味しく出来ました。

#若ごぼうの煮物

2023年3月24日

クックZW33E9☆

薄味でおいしいです。一把の半分でこの量です。あと半分はきんぴらにしました。

#若ごぼうの煮物

2023年3月13日

ベリア

はごぼうの風味がしっかりあって美味しかったです。ごちそうさまでした！

#簡単なのにめちゃうま！ #おもてなしにさいこう！

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

「若ごぼう」の人気検索で

「若ごぼう」の人気検索で
２位

似たレシピをさがす

若ごぼう (305品)