まとめ買い保存。チーズのオイル漬け

まとめ買い保存。チーズのオイル漬け
キロ買いのクリームチーズを余らせる前に。
チーズがフレッシュなまま保存できます。
パンにはこれさえあれば何にもいらない♪
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材料 (作り安い分量)

【オリーブオイル漬け】
クリームチーズ(他にゴーダやカマンベールなど、違う種類のチーズをミックスで入れても美味。)
好きなだけ
1/2〜1片
自然塩
ふたつまみ~チーズの量によって
お好きなハーブ
適量

1

【オイル漬け】
保存瓶に角切りにしたチーズを入れる。
(チーズはなるべく隙間を埋めるようにつめこむ。)

2

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にんにくスライス、塩、好みのハーブを隙間に入れて、チーズがかぶるまでオリーブ油を注ぐ。
※チーズが頭を出さないように。

3

冷蔵保存。
3日後から食べられますが、1週間ほどでチーズがなじんでくると美味。
パンにのせてトーストすると最高!

4

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お酒が進むおつまみバージョン「醤油漬け&味噌漬け」もおすすめ!
レシピID :1923688参照を。
発酵食品おつまみ♪

コツ・ポイント

■チーズを食べきってオイルが余ったら、ドレッシングやパスタなどに使えます。
■常にチーズが空気に触れないようにオイルを満たしていれば、2〜3回は継ぎ足しOKです。

このレシピの生い立ち

パンには、これさえあれば何にもいりません♪
自分の目でみて作るものは、おいしい、しあわせ。
レシピID : 1923644 公開日 : 12/08/19 更新日 : 13/09/24

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