美味しい保存食。チーズのハーブオイル漬け
Description
クリームチーズを余らせる前に。
チーズがフレッシュなまま保存できます。
これさえあればおうちごパンが美味しくなる。
チーズがフレッシュなまま保存できます。
これさえあればおうちごパンが美味しくなる。
くみんちゅキッチン
材料
（作り安い分量）
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【オリーブオイル漬け】
EXVオリーブオイル
適量
好みでにんにく（スライス）
１〜２スライス
自然塩（チーズによって調整）
少々
お好きなハーブ
適量
作り方
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1
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【オイル漬け】
瓶に角切りにしたチーズを詰めこみ、塩、ハーブ、好みでにんにくを入れ、チーズがかぶるまでオリーブ油を注ぐ。
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2
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プロセスチーズやカマンベールやパルミジャーノなど、塩分のあるチーズの場合には、塩は入れなくてOK。
十分塩分があります。
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3
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冷蔵庫に２〜３日置く。３日目から食べられますが、１週間ほどおくと味がなじんでとても美味。パンにのせてトーストすると絶品！
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4
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お酒が進むおつまみバージョン「醤油漬け＆味噌漬け」もおすすめ！レシピID: 1923688 参照を。
発酵おつまみです。
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コツ・ポイント
チーズが空気に触れないようにオイルを満たしていれば、２〜３回は継ぎ足しできます。
チーズを食べきってオイルが余ったら、ドレッシングやパスタなどに使いましょう。
チーズを食べきってオイルが余ったら、ドレッシングやパスタなどに使いましょう。
このレシピの生い立ち
これさえあればおうちごパンが美味しくなる。
自分の目でみて作るものは、おいしい、しあわせ。
自分の目でみて作るものは、おいしい、しあわせ。
くみんちゅキッチン
