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とりささみは塩麹をたっぷり両面に付け冷蔵庫で寝かせる
玉ねぎをみし飴色までいためる
とりもも肉はサイコロサイズに切る
圧力鍋にオリーブオイルをひきにんにくをいれ、香りがでたら、とりもも肉をカリカリするくらいに焼く
焼いたら玉ねぎをいれ、市販のルーにかいてる水の量をいれる圧力を10分かける
ルーを入れ、野菜を素揚げし盛り付けてささみは塩麹を洗い茹で野菜と一緒に盛り付ける