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本格！お手軽さっぱり酢豚

本格！お手軽さっぱり酢豚の画像

Description

ニンニク、生姜、酢で暑さを吹っ飛ばそう！！家族を元気にさせよう☆

材料

豚肉(こま切れ)
２００ｇ
人参
１/３本
ピーマン
３個
玉ねぎ
１/２個
パイナップル
１１/２枚
にんにく(みじん切り)
２片
しょうが(みじん切り)
適量
☆砂糖
大３
☆ケチャップ
大３
☆お酢
大３
☆醤油
大１．５
☆紹興酒または老酒（代：酒）
小１．５
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    豚肉に酒大１醤油大１水大２醤油大１を加え、もみこんでおく

  2. 2

    人参（乱切り）ピーマン（乱切り）玉ねぎ（１，５ｃｍの幅で繊維に沿って）パイナップル（一枚を六個に）切る

  3. 3

    ☆のものを混ぜておく。（砂糖がある程度溶けるまで）

  4. 4

    フライパンに大蒜、生姜を入れ熱し始める

  5. 5

    香りがしてきたら、豚肉を８割程度火を通す

  6. 6

    人参、玉ねぎ、ピーマンの順に入れる

  7. 7

    ４の☆の材料、パイナップルをいれ軽く煮立たせる

  8. 8

    水溶き片栗粉をいれごま油をひとまわし。完成。

コツ・ポイント

肉、野菜はそれぞれ同じ大きさにしてください
４からスピード勝負、火は終始強火でお願いします。
ごま油は必ずかけてください。
水溶き片栗粉は水：大２、片栗粉：大１の割合で。
酒は紹興酒や老酒などを代わりに使うと本格的になります。

このレシピの生い立ち

揚げずにできるかしら？と思って作ってみたら、案外おいしかったので。
レシピID : 1928764 公開日 : 12/08/22 更新日 : 12/08/22

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本格！お手軽さっぱり酢豚
by rio0925