【トマト＊ シフォンケーキ♬】
Description
トマトｼﾞｭｰｽで、おひさま色のシフォンケーキができました♡ 青くさみもなく、お子様にもおいしくいただけます。
さか子
材料
（１７～18センチ一台分）
９０ｃｃ
85g
（ベーキングパウダー
小さじ２／３）
砂糖(上白糖)卵白用
40ｇ
砂糖(上白糖)卵黄用
30g
4個分
3個分
サラダ油
～40g
塩
少々
作り方
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2
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卵白と卵黄にわけてボールに入れる。
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3
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卵白をハンドミキサーでほぐし、砂糖を少しづつ加えながら泡立てる。ぴんとツノがたったらやめる。夏場は使うまで冷蔵庫へ。
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4
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卵黄に砂糖を入れ、白っぽく、もったりするまで泡立てる。
サラダ油を入れ、混ぜる。
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5
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トマトｼﾞｭｰｽを入れ、混ぜる。
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6
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ふるった薄力粉を加え、混ぜる。
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7
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メレンゲの１／３量を加え、泡だて器でよく混ぜる。
もう１／３を加え、ざっと。残りを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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8
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型に流しいれ、床に２０回打ち付ける。（気泡を消しておかないと空洞ができちゃうので）
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9
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160度のオーブンで３５分くらい焼く。
気温と焼き色をみて加減してください。
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10
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焼けたら一度高いところから落し、焼き縮みをふせぐ。
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11
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ひっくり返してさます。
冷めたら逆さのままポリ袋にいれて冷蔵庫で冷やす。 出来れば一晩おくとしっとりします。
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12
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シフォンナイフで型からはずして出来上がり。中心、周囲、底の順番で。
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13
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カゴメトマトﾚｼﾋﾟ企画に、「愛情ﾚｼﾋﾟ」として採用されました♡
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コツ・ポイント
卵白は冷蔵庫から出したてを使いましょう。
ｵｲﾙ、ｂｐは、入れなくてもできますので、お好みで加減してください。
他の野菜ｼﾘｰｽﾞは卵黄も４個入れていますが、あらかじめ繊維分を除去してあるｼﾞｭｰｽなので、３個でやわらかさを優先しました。
ｵｲﾙ、ｂｐは、入れなくてもできますので、お好みで加減してください。
他の野菜ｼﾘｰｽﾞは卵黄も４個入れていますが、あらかじめ繊維分を除去してあるｼﾞｭｰｽなので、３個でやわらかさを優先しました。
このレシピの生い立ち
野菜シフォンｼﾘｰｽﾞ、簡単にｼﾞｭｰｽで夏ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ♡ トマトの青くさみもなく、おいしくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
さか子
