アンチョビで旨い！トマトズッキーニパスタ

お湯を沸かします。ズッキーニはいちょう切り、トマトはざく切り、ソーセージは輪切りにします。

お湯が沸いたらスパゲッティを茹で始めます。茹で上がりは袋に書いてある時間より1分短くしてください。

フライパンを火にかけ、ソーセージとアンチョビとアンチョビのオイルを入れます。

つぶさなくても、アンチョビもトマトも自然に溶けてとろっとしてきます。

5に茹でたスパゲッティと茹で汁大さじ1程度入れ、オリーブオイルをひとまわりかけてぐるぐる混ぜてソースを乳化させます。

味見をして足りなかったら塩コショウまたはクレイジーソルトで調節してください。