豆腐の塩昆布マリネ

木綿豆腐は冷凍庫でカチコチに凍らす。パックごと放り込んでＯＫです。

自然解凍、またはレンジでチンして解凍。

水気をギュッと絞ってボールに入れ薄力粉と塩ひとつまみをぱらぱら。

豆腐が少し温かいとまとめやすいです。自然解凍の場合もチンしても。

フライパンに油を多めに熱し④をこんがり揚げ焼きにする。片面がしっかりカリッと焼けてから返すと崩れません。

ポリ袋に塩昆布と調味料を入れる。

塩昆布がしんなりして味が浸みこんだら召し上がれ！冷やしても美味しいです。

酢の代わりにレモン汁にして、オリーブオイルをちょっと垂らすと和風イタリアン？

「パラッとふじっ子」を使いました。塩分控えめでお勧めです。