豚しゃぶと夏野菜の豆乳そうめん
Description
豆乳のまろやかさにごま油をプラスしたそうめんメニュー！
しぼりたて生しょうゆ
材料
（2人分）
150g
4本
3束
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＜A＞
・ｷｯｺｰﾏﾝ調製豆乳
2と1/2カップ
・ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ
1/4カップ
・ﾏﾝｼﾞｮｳ芳醇本みりん（煮切り）
1/4カップ
5個
ごま油
大さじ1/2
作り方
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1
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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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2
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【下準備】煮切りみりんをつくります。
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3
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ボウル等に＜A＞の材料を合わせてよく混ぜ、冷やしておく。※みりんは砂糖大さじ1でも代用できます。
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4
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たっぷりの湯でそうめん、豚肉、オクラをゆで、そうめんは冷水でしめて水気を切り、器に盛る。
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5
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豚肉、オクラは冷水にとって水気を切り、オクラは斜め半分に切る。
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6
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④に⑤、半分に切ったプチトマトを盛り、③を注ぎ、ごま油を回しかけていただく。
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コツ・ポイント
つゆには、豆乳にしょうゆとみりんを合わせるだけで出来る豆乳麺つゆを。ごま油の香りが食欲をそそり、後味はさっぱり！ツルツルとした喉越しで、最後の一滴まで飲み干したくなる一品です。
このレシピの生い立ち
そうめんと一緒に豚肉やオクラをゆでれば調理や洗い物の手間が省けます。忙しい人の為の、時短レシピです。
しぼりたて生しょうゆ
