オクラと油揚げのサッと煮びたし☆
さとみわ
作り方
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1
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オクラは板ずりし、熱湯でサッと茹でてから１本を２～３等分に切っておく。
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2
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鍋に◎を入れ火にかけ、食べやすい大きさに切った油揚げを入れて煮る。沸騰してきたら火を弱めて①のオクラも加えサッと煮る。
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3
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出来あがり♪しばらく煮汁につけておくと味がなじんでより美味しくなります☆冷やしても美味しいよ♫お好みで鰹節をかけて☆
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4
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2012年11月29日
話題入りしました☆
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
オクラをサッと塩で下茹でしておくことで色よく仕上がります。煮る時間はサッとですが、その後煮汁ごとじっくり冷ますと味が浸みて美味しくなります(^^)
このレシピの生い立ち
オクラを使ってあと一品作りたくて。油揚げの旨味とオイスターの旨味をプラスして、なるべく薄味でオクラ本来の旨味を引き出せたらと思い作ってみました☆暑かったので冷やして食べても美味しい味付けにしてみました♪
このレシピの作者
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さとみわ
