詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単ごはんの共！ばぁちゃんの青唐辛子味噌

簡単ごはんの共！ばぁちゃんの青唐辛子味噌の画像

Description

フライパンひとつでできる、簡単ごはんのお供です(.*'∇')ﾉﾟ･:*
人参たーっぷりで、辛味もマイルド！

材料 （味噌200g分）

青唐辛子
8～10本
味噌(お家にあるもので)
200g
人参
1/2本
大葉
6～8枚
白ゴマ
適量
砂糖
大さじ4～6
だしの素(顆粒)
小さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    青唐辛子はへたを手ではずして小口切り、人参は1.5センチ長さの千切り、大葉も千切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンをあたためてごま油をひき、青唐辛子・人参を炒める。
    水分が飛んで人参がしんなりするまで。

  3. 3

    写真

    弱火にして、味噌、砂糖を入れて練り混ぜる。
    ※砂糖は味噌の塩分やお好みで加減してください。

  4. 4

    写真

    火を止めて、だしの素(だしいり味噌のときは要りません。)、白ゴマ、大葉を加えて混ぜる。

  5. 5

    写真

    あっという間に完成！！冷まして冷蔵庫へ。2～3週間は持ちます。
    食欲がないときも、おかずがないときも(笑)最高ですよ！

コツ・ポイント

後で水分が出ないように、最初にしっかり炒めること。
あとはどんどん加えて混ぜるだけ♪♪♪
つくってすぐより、翌日からのほうが、味が馴染んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

北海道のおばあちゃんから代々受け継がれているレシピです。
アツアツごはんにはもちろん、おにぎり、ふろふき大根や焼きナスにも…。
いろいろアレンジできるので、我が家では大活躍の常備菜です！
レシピID : 1935273 公開日 : 12/08/29 更新日 : 18/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2019年12月9日
写真
chiekopon1
辛いだけじゃなくて美味しい！大根だけじゃ済まない、お酒すすむよ！
2019年9月19日
写真
hitsujiさん
甘辛いお味噌が、食欲をそそり、御飯が進みます(^ ^)
2018年7月31日
写真
かかみん♪
リピです食欲のない夏にすごくいい！この味噌は友人達からも大人気♪

リピして下さり嬉しいです！！夏でもご飯沢山食べられますよね！

2018年6月30日
写真
かかみん♪
辛いのが苦手でもご飯にのせたら美味しかったよ♪友人も高評価です！

北海道のばぁちゃんの南蛮味噌、沢山作って頂いて嬉しいです！

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ぐっちー0339
簡単ごはんの共！ばぁちゃんの青唐辛子味噌
by ぐっちー0339