♪牛乳パックde自家製ヨーグルト♪

手をしっかり洗う。
牛乳パックを開け、100ml位を除く。使わないので、別用途に。

＜レンジの場合＞
牛乳パックが入るよう、上部を折り曲げる。40度に温める（自動ぬるめ牛乳ボタン）。

＜コンロの場合＞
やかんに牛乳パックを入れ、水をたっぷり入れる。弱火で40度（おふろ位）まで温める。

もう片方のパックの口を開け、ヨーグルトを加える。手でパックの口をおさえ、上下ひっくりかえしてしっかり振り混ぜる。

空の牛乳パックに50度の湯（熱いおふろ位）を入れる。コンロの場合は残ったやかんの湯を少しあたためる。これは保温用パック。

ふたつの牛乳パックを密着させ、保冷バッグや毛布で温度を保つ。培養6時間位で固まってヨーグルトになったら、冷蔵庫へ。

※４と５の工程は、シンクなど多少こぼれても大丈夫な場所で行う。

※牛乳は、低温殺菌タイプだと固まりにくい（80度にしてから40度にさませば固まる）。