フルーツゼリーの画像

Description

生のフルーツを寒天で固めた簡単フレッシュフルーツゼリーです。

材料 (8人分くらい)

800cc
砂糖
100g
レモン汁
大さじ3
好きなだけ
キウィフルーツ
好きなだけ
好きなだけ
好きなだけ

作り方

  1. 1

    フルーツは皮を剥き一口大に切り、好みの容器に入れておく。

  2. 2

    鍋にぬるま湯を入れ、粉寒天を振り入れ、しばらくおいてから火にかける。

  3. 3

    かき混ぜながら煮立て、煮立ったら火を弱めて1~2分煮、砂糖を加えてさらに4~5分煮る。

  4. 4

    火からおろし鍋底を冷水につけながら粗熱をとり、粗熱がとれたらレモン汁を加える。

  5. 5

    用意しておいた容器に注ぎ入れて冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

コツ・ポイント

フルーツはお好きなものを合計500gくらい用意してください。
バナナが意外に美味しくておすすめ!
煮立ってから数分煮ることで寒天にコシをだすのがコツ。
ゼラチンと違い、寒天を使用しているのでパインやキゥイなどの生のフルーツでも固まります。

このレシピの生い立ち

生のフルーツを使った夏のデザートが食べたくて。
レシピID : 1937373 公開日 : 12/08/31 更新日 : 12/08/31

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