おろし器で簡単！いくらの醤油漬け　

漬けだれ（醤油・みりん・酒）を合わせ煮立てて冷ましておく。

人肌（30〜40℃）のお湯（600cc）に小さじ1塩を溶かす。

２で生筋子を洗い、周りを覆っている薄皮を破く。

あっという間にいくらはボールに落ち、皮だけが残ります。

ボールのいくらは、こんな感じ。
浮いているいくらの皮や、落ちてしまった薄皮を取り除く。

2〜3回「不純物を取り除く」「洗う」をくりかえすと、
きれいないくらが出現！