ジンジャーtea煮豚
Chanまま
作り方
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1
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肉は２００ｇくらいのかたまりになるように切る。お鍋にお湯をわかす。
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2
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お湯が沸いたら、紅茶を煮だし、肉を入れて30分煮る。アクをとる。
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3
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別の鍋にポン酢、砂糖、酒、ねぎ、生姜、にんにくをいれて煮たたす。
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4
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２の肉をジップロックに入れて、３の汁を加え密閉して、半日置く。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間くらい保存できます。ラーメン、チャーハンに。
残った汁を温め、片栗粉でとろみをつけて、野菜や煮豚にかけてもおいしいです♪
残った汁を温め、片栗粉でとろみをつけて、野菜や煮豚にかけてもおいしいです♪
このレシピの生い立ち
紅茶豚を作ってみたくて、大好きなジンジャーteaで試してみました。なるべく調味料を減らしたかったので、ポン酢を代用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Chanまま
