鶏のキンカン（玉ひも）＊甘辛しょうが煮
タヨン
作り方
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1
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鶏のキンカンは水でサッと洗い、ざるにあげておく。
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2
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鍋に●を入れ、沸騰したら、キンカンをそのまま入れ、軽くゆすりながら煮詰めていく。
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3
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煮汁が少しになったら、鍋を傾け、煮汁に酢を入れて全体に煮絡める。
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4
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繋がったヒモや小さいプチプチ（卵）はキッチンばさみで切り取ると簡単です＊
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コツ・ポイント
繋がったヒモとプチプチ（卵）は加熱前に取るとキンカンが破れやすいので、加熱後に取るほうが簡単です。
鶏肉や肝と煮ても美味しいですよ。
鶏肉や肝と煮ても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夫がキンカン好きなので、好みの味付けで作ってみました。
タヨン
