鶏と瓜の鶏ガラスープ煮

ごま油を熱して、食べやすい大きさにきった鶏モモを皮面から焼く。

皮をむき、種をとり、適当な大きさに切った瓜を加え、ヒタヒタ量の水をいれ、鶏ガラスープのもとを加え弱火でコトコト。

仕上げに黒コショウをふって。