仲良し手打ちうどん♡
CHIROL528
作り方
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1
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塩水を作りましょう。
水に塩を入れてよく溶かしましょう。
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4
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うどんを踏みましょう！！！
１時間ねかせた生地をできれば透明で生地が見える大きなビニール袋に入れ替えて踏みます！
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5
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生地を踏んで平にしたら巻物のようにまいてまた平になるようによく踏みます！これを５、６回繰り返しましょう。
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6
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休憩TIME。
生地をまた１時間密閉したビニール袋に入れてねかせましょう。
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7
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うどん生地を踏みましょう！
今度は生地を踏みながらまわって生地が丸くなるように平に踏みましょう。
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8
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薄く丸く踏んだ生地をビニールから取り出し、丸棒に巻き付けて、伸ばしましょう。
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9
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打粉しながら生地がくっつかないようにして伸ばしましょう。
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10
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伸ばした生地に打粉をたくさんして、畳み、3mmくらいの太さで切って行きます。
茹でると太くなるので細めでもよいと思います
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11
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お疲れさまです。
うどんを好みの堅さにゆでてお好みのお味で召し上がれ♪
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コツ・ポイント
うどん生地踏みが大変な時こそぉ〜２人で順番に踏んでみてください♪楽しくうどん作りができますよ♪
うちは釜卵でいただきました♪
茹でたおうどんに溶いた卵をかけて、薄めた麺つゆをかけて出来上がり♪
うちは釜卵でいただきました♪
茹でたおうどんに溶いた卵をかけて、薄めた麺つゆをかけて出来上がり♪
このレシピの生い立ち
旦那様の提案で休日に２人でおうどん作りをしてみよう！
旦那様から作り方を教えてもらった旦那様レシピです(///∇//)
旦那様から作り方を教えてもらった旦那様レシピです(///∇//)
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CHIROL528
