米粉のパンケーキ
Description
もちもちでカリッと美味しく
甘いフィリングでも、ツナのサラダでも
相性の良い配合です^^
薄型のパンケーキタイプ。
甘いフィリングでも、ツナのサラダでも
相性の良い配合です^^
薄型のパンケーキタイプ。
材料
(小・薄8枚位)
40g
60g
小さじ1
50g
1個
太白胡麻油(サラダ油でも可)
10g
10g
90cc
バニラオイル
適量
★飾り参考/ホイップ(練乳入)
適量
★飾り参考/ブルーベリー
適量
★飾り参考/ブルーベリーソース
適量
★飾り参考/カスタードクリーム
適量
作り方
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1
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上新粉〜粉砂糖をふるい混ぜておく。
卵を軽く泡立てて、太白胡麻油、牛乳の順によく混ぜ合わせ、粉類を練らないように混ぜる
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2
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(1)にバニラオイルを混ぜて、30分程冷蔵庫で寝かせる。
生地がなじみ滑らかになります。
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3
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フライパンを温め、ショートニング等をキッピンペーパーで塗ってなじませておきます。
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4
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フライパンが温まったら弱火にして、生地をフライパンの中心に落ちるように25cmくらいの高さから静かに流し落とす。
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5
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表面にまんべんなく気泡が出て来たらひっくり返す。
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6
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返した面に焼き色がついたら完成♪
網に重ならないように置いて冷ます。
冷めてきたら重ねてOK♪
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7
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〈保存〉
深めのタッパーに、キッチンペーパーをしき、粗熱が取れたら重ねて入れ、ペーパー、蓋の順で閉じ冷蔵庫で保存。
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8
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〈後から温め〉
レンジでもいいけど、トースターで軽く温めると、焼きたてのカリフワが復活!
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コツ・ポイント
生地をフライパンに落とす時は、静かに高い位置から!
こうするとキレイなまんまるになります♪
焼き色もキレイ♪
こうするとキレイなまんまるになります♪
焼き色もキレイ♪
このレシピの生い立ち
簡単だけど、数を焼くと意外とめんどくさいパンケーキ。まとめ焼きして保存しておけるパンケーキに♪これで好きな時に食べられます^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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