自家製酵母でシュガーバタートップ
かぴちゃんママ
作り方
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1
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●以外をすべてHBに入れて10分後●を入れ、更に10分程捏ね、滑らかになったら、ボウルに移しラップをかぶせ1次発酵する。
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2
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発酵後
お好みに分割し、丸めてラップをかぶせ20分ベンチタイム。
仕上げ用のバターの準備をし冷蔵庫に入れておく。
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3
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ベンチ後
お好みに成形
ラップをかぶせ
２次発酵する。
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4
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発酵後
真ん中に切り込みを入れ、仕上げ用のバターをその部分にのせ、グラニュー糖をたっぷりまぶす。
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5
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190℃に温めたオーブンで15分焼く。
焼き加減はお好みで調整してください。
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6
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このお砂糖のザリザリ感が美味しいですよね(oつ゜∀`o)
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7
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クラムはふわふわ～
とっても美味しい♪
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8
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甘いお砂糖とバターのいい香りがたまりません（つ∀・）
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9
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10
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11
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コツ・ポイント
仕上げ用ですが、マーガリンでもとっても美味しいですよ。
グラニュー糖はたっぷりがおすすめです♪
我が家はレーズン苦手さんがいるので入れていませんが、レーズンを入れても美味しいですよね～
グラニュー糖はたっぷりがおすすめです♪
我が家はレーズン苦手さんがいるので入れていませんが、レーズンを入れても美味しいですよね～
このレシピの生い立ち
よく子供のころ好きなパン屋さんで、買った記憶があります。
この甘い～お砂糖とバターのいい香り～
なんだか懐かしいな～と思いながら作ったのが
きっかけです。
この甘い～お砂糖とバターのいい香り～
なんだか懐かしいな～と思いながら作ったのが
きっかけです。
かぴちゃんママ
