野菜たっぷり雑穀ご飯で肉巻きおにぎり。
Description
野菜たっぷりの雑穀ご飯でヘルシーな肉巻きおにぎりにしました。小松菜のシャキシャキ食感と雑穀のプチプチ感が楽しめますよ。
材料
(4個分)
作り方
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1
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野菜もたっぷりバランス雑穀ご飯(レシピID:1944632)を炊きます。
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2
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1を4頭分にし俵型ににぎっておきます。
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4
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3の牛肉で2をつつみとじ目を下にして10分程度置いて馴染ませます。(お肉が馴染んで剥がれにくくなります)
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5
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4に軽く砂糖をまぶし、熱したフライパンで4をとじ目を下にして焼き始めます。
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6
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全体に焼き色がついたら合わせ調味料を加えて煮絡めて、水分が無くなれば出来上がり。
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7
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1合を4頭分して作っていますが、好みの大きさや数で作って下さいね。
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コツ・ポイント
5の工程で砂糖をまぶしているのは、お肉に下味をつけるためです。
必ずしなくてはならない、と言う事はないのでお好みで。
合わせ調味料の量や甘味の増減もお好みで行って下さい。
6の工程で少し水か酒を加えて軽く煮込む様な感じにしても美味しいです。
必ずしなくてはならない、と言う事はないのでお好みで。
合わせ調味料の量や甘味の増減もお好みで行って下さい。
6の工程で少し水か酒を加えて軽く煮込む様な感じにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉巻きおにぎりを作る際に中のご飯はヘルシーにしたかったので。