ゴーヤのタイ風春雨サラダ

春雨を軽く熱湯でゆでる。（ゆで過ぎないように）ゴーヤをうす切りにし、塩を入れた熱湯ゆでる。（食感を楽しむ為ゆですぎには注意）両方ともゆであがったら冷水につけよく水を切る。

調味料類を全て合わせ、味見ながら砂糖やカエンペッパーで調節する。

２に１のよく水切りした春雨、ゴーヤ、半分に切ったプチトマトを入れ、よくからませる。
春雨に味しみこんだら完成。