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鮭を焼いて、ほぐしておく。
玉ねぎは薄切り。にんにく、しそは、みじん切りにする。
フライパンに油を入れ、にんにく、玉ねぎを炒める。
そこへ、ご飯と鮭も入れる。塩胡椒で味をととのえ、火を止める直前にしそを入れ完成。