にらレバーたまご
Description
フライパン１つで やっちゃいます！
Fragaria１５
作り方
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1
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心臓は切りひらき 血の固まりなど取り除くきます
肝は２～3等分ぐらいにブツ切りに切ってきます
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2
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下味をつけます
１０分から２０分
お好みで
ごま油でレバー同士が片栗粉で引っ付きにくなるのと香りもいいです
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3
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片栗粉をまぶします片栗粉が
十分付いてないと油ハネしますので注意！
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4
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フライパン全面に多めの油を敷き
レバーを入れカリッと焼き揚げます。レンジ加熱するので焼きすぎに注意！
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5
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いったんペーパータオルで油抜き
そのままレンジで１分加熱し 中までで火をとうしします
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6
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レバーの残りの油で半熟の卵を作ります。油の量はリードで吸ってお好みに調節してください 半熟卵は一旦使う皿によけます
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7
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同じフライパンで（この時油はひきません）レンジした後のレバーを入れ乾煎りします少しカラッっとさせ調味料を入れてきます！
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8
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オイスターソース・酒・ガラスープ顆粒・しょうゆでからめます
最後に卵・ニラを入れ軽くいためて完成です
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コツ・ポイント
卵を半熟にして別よけして
最後にニラと一緒に 彩りよくサッといためましょう
最後にニラと一緒に 彩りよくサッといためましょう
このレシピの生い立ち
少し貧血ぎみの娘たちに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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Fragaria１５
