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お米は洗って普通に炊く。☆は混ぜ合わせておく。小エビは塩で揉んで水洗いし、お酒を加えて下茹でする。
炊きあがったお米に☆を混ぜ合わせ、トッピングのツナ・コーン・豆づくし・青ネギの小口切りを混ぜ合わせる。
②の上にイタリアンサラダミックスをのせ、小海老ものせ、ドレッシングをかけたら出来上がり!