ナスと挽肉のスタミナ麺

そうめんは表示通りに茹で、水気を切ります。

生姜、ネギはみじん切りにします。ナスは食べやすい大きさに切り、水菜はザク切りにします。

フライパンにサラダ油（1/2量）を熱し、生姜、ネギを炒めてから、豚ひき肉を入れ、Ａを入れて味付け取り出します。

器にそうめんを盛り、炒めた挽肉、ナス、水菜を盛りつけ、合わせたＢを回しかけて、白髪ねぎ、ゴマをふります。