塩麹入り栗ごはん。

Name: 塩麹入り栗ごはん。
Yield: ４〜５人分
Ingredients: お米 ３合; 水 ３合分; 栗 ２５０g; 塩麹 大さじ２; 酒 大さじ１; ごま 少々

Description

栗の季節ですね。ホクホクして美味しい栗ご飯が出来上がりますよ(^０^)！

３合

３合分

２５０g

塩麹

大さじ２

酒

大さじ１

少々

一晩水につけた後、そのまま火にかけ、沸騰したらすぐ火を止めて蓋をし、３０分ほどおきます。
そして水を切り、粗熱がとれたら、一番固い鬼皮（おにがわ）をカッパカッパと剥きます！
渋皮は剥いても剥かなくてもいいかな？(＾＾；)

栗拾いをしたので作りました！

レシピID : 1953562 公開日 : 12/09/12 更新日 : 12/09/12