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昔なつかし、自家製焼きプリン♪

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Description

シンプルな焼きプリンですが、口当たりはなめらか♪　
簡単なので、ぜひ、皆さんもトライしてみて下さいp（＾＾）q

材料 （22×15のグラタン皿１台分又は口径8㎝のココット5〜6個分）

卵(M)
３個
グラニュー糖
90ｇ
牛乳
300g
生クリーム(動物性)
75ｇ
バニラエッセンス
１・２滴
☆グラニュー糖
50g

作り方

  1. 1

    プリンを作る器を冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ☆印のグラニュー糖に大さじ２杯の水を加え、キャラメルソースを作る。

  3. 3

    キャラメルが好みの色になったら、用意しておいた器に流し入れる。

  4. 4

    牛乳と生クリームを合わせて沸騰直前まで温めたら、グラニュー糖を加えて溶かす。

  5. 5

    溶きほぐした卵を混ぜながら④を加え、なるべく泡立てないように混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加える。

  6. 6

    茶漉しでこす。
    表面にラップをあてて、アク(泡）を取り除く。

  7. 7

    ③に流し入れ、150〜160℃にあたためておいたオーブンで湯せんにして、20分程焼く。

  8. 8

    卵液が固まっていたらＯＫ！

  9. 9

    オーブンのオート機能に〝茶碗蒸し〟があれば、それで加熱すればもっと簡単にキレイに出来ちゃいます(*^^*)

コツ・ポイント

湯せんはお湯でなくて、水でＯＫです。
水で湯せんしたほうが、口当たりがなめらかになる気がします（＾＾）ｂ
お好みでキャラメルにラムレーズンを加えても！

このレシピの生い立ち

牛乳が残っていると、よく作ります（＾＾）
シンプルな材料で、簡単なので♪
レシピID : 1953759 公開日 : 12/09/12 更新日 : 21/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年6月16日
写真
naranjita
グラニュー糖の代わりにハチミツを使ってみました。美味しかったです

健康的で香りも良さそうですねぇ〜(*^_^*)

2013年2月11日
初れぽ
写真
zuntra
大さじ1つを砂糖10gで作ってみました。

コメントの意味がわからないです（＋＋；）

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まるエモン
昔なつかし、自家製焼きプリン♪
by まるエモン