豚しゃぶ肉でさっぱりコク旨丼

☆印をすべて混ぜ合わせてタレを作る。
きゅうり、大葉（飾り用）は千切りにする。
白ごまを入れた酢飯を作る。

沸騰したお湯でお肉をゆで、軽く水気をきったら青じそドレッシングに絡める。（コツ・ポイント参照）

酢飯の上にきゅうりをしき、お肉を乗せたら☆印のタレをかけ、飾り用の大葉を乗せる。