バターナッツかぼちゃのぽってりポタージュ
Description
ぽってりだけどさっぱりと旨い
ineレシピ
材料
（４人分）
作り方
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1
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鍋にバター大さじ１をとかし、タマネギを炒め、塩を小さじ２ふります。
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2
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バターナッツかぼちゃを皮付きのままスライスし、鍋へ入れ、残りのバターと塩を入れ軽く炒めます。
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3
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水を入れ、ふたをし、圧力鍋なら５分ほど煮ます。
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4
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柔らかく煮えたらかぼちゃをよくつぶしかきまぜ、牛乳を入れて完成
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コツ・ポイント
カボチャの旨みが大切です。塩とバターを各段階で入れるのがコツです。
このレシピの生い立ち
ineの会イベントhttp://ineiwaki.blog.fc2.com/blog-entry-350.html
時に、Ｈａｇｉフランス料理店シェフに教わりました。けど、家庭バージョンなので、カボチャたっぷりにして、こさずつくってみました
時に、Ｈａｇｉフランス料理店シェフに教わりました。けど、家庭バージョンなので、カボチャたっぷりにして、こさずつくってみました
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