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さつまいものカップケーキ☻

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Description

秋といったらさつまいも!!ほくほくのさつまいもの入ったふんわりカップケーキです♬優しい甘さが秋らしいヽ(●´ε｀●)ノ

材料

☆小麦粉
100ｇ
☆ベーキングパウダー
小さじ２分の１
砂糖
70~80ｇ
卵
2個
さつまいも(チンして皮なしの状態)
300gくらい
バター
100g
ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは柔らかくなるまでチンして熱いうちに皮をむいておきます。
    それを小さく角切りなどにしておきます。

  2. 2

    ☆の粉類を振るっておきます。
    バターは軽くチンしてとかし、砂糖も入れて泡たて器でよく混ぜます。

  3. 3

    ②に☆の粉類を入れて、ゴムベラなどでさっくり混ぜます。
    そこに①のさつまいもを入れて、これもさっくりまぜてあげましょう！

  4. 4

    カップに入れごまをちらして、170度のオーブンで15分～18分くらい、様子を見ながら焼きます｡

  5. 5

    竹串をさしてどろっとしたのがつかなければ出来上がり☆

コツ・ポイント

さつまいもの量は調節してください!
300ｇでけっこうゴロゴロです(笑)

今回は三温糖を使いました＾＾＊
素朴な味のほうが好きなんです♡

バターは熱くならない程度に、溶かすだけという感じでチンすると卵と分離しなくていいです!

このレシピの生い立ち

家でなぜかなににも調理されず置き去りにされたさつまいもが私を見つめていたので、カプケーキに入れてしまいました!!
おかげで秋のおやつが食べられました☆
食物繊維もたっぷりなので、お腹にもいいですね(*^^*)
レシピID : 1956226 公開日 : 12/09/14 更新日 : 14/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年10月23日
写真
chunさん
子供と一緒に作り、美味しくできました！

美味しくできてよかったです^ ^嬉しいレポ感謝♪

2014年11月23日
写真
おざーさん
こんがり上手いこと焼けました！ 美味しい(⌒▽⌒)

いい色！美味しそうですね( ´ `＊ )レポ感謝♪

2012年9月16日
初れぽ
写真
さっちゃんベー
入れ物が小さく28個も出きたが、娘から大好きと言われ、(゜∇^d

気に入ってもらえて嬉しいです♡ありがとうございます＊^▽^＊

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コリナックマ◡̈❁
さつまいものカップケーキ☻
by コリナックマ◡̈❁