たらの煮付け

たらはキッチンペーパーで水気をふき取る。

鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて煮立ったら、千切りにしたしょうがとたらを入れる。

落し蓋をして、時々煮汁をかけながら中弱火で10分程煮てできあがり。