赤いポタージュ
ちょいこふすき
作り方
-
-
1
-
野菜類は皮をむき、火が通りやすいようにできるだけ小さく切って全て鍋に入れる
-
-
-
2
-
焦げ付かない程度の水とコンソメを入れて鍋を火にかけ、沸騰したらローリエを加える
-
-
-
3
-
野菜が柔らかくなったら火を止め、ローリエを取り出して具がペースト状になるまでハンドミキサーで混ぜる
-
-
-
4
-
クレソルと胡椒でお好みの味付けをする
-
コツ・ポイント
３迄で充分味がするので、クレソル・胡椒は不要かも。３で一旦味見してみて下さい。お好みで牛乳・生クリームを加えても。
このレシピの生い立ち
いつもは、かぼちゃ→じゃがいも、赤ピーマン→緑ピーマンで白いポタージュを作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
