ぶっかけ大根おろしそば☆簡単ランチに
Description
大根おろしそばはかなりの地方で食されているようです。ザルそばや盛りそばに一手間加えるだけで気分も変り栄養価も良くなります
fufufunoko
作り方
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1
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大根は皮を剥いておろし金で大根おろしにする。おろしはお好みですが、粗めがおいしいです
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2
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そばは風袋の指示通りに茹でて水で洗って絞める。そばはあまり冷やさない方が味があります
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3
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蕎麦の上に大根おろしを乗せ、花かつおをかけ、麺つゆをかける
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コツ・ポイント
そばもそうですが、乾麺を茹でる場合は風袋の指示通りに茹でるのはもちろんですが、念のために硬さを確認して下さい。麺の種類によって自分の好みより硬かったり柔らかかったりします
このレシピの生い立ち
麺類は好きなのでいろいろな物をストックしていますが、そばも棒蕎麦なら保存できるので、いろいろな産地のそばを置いてます。ランチもひとりが多いので、そばなどの麺類が多くなります。
レシピID：1922753 のお蕎麦もどうぞ
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