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☆の卵に塩ひとつまみマヨネーズ大さじ1を入れよく混ぜます
ネギも混ぜる(今回、少しエビを入れています)
★の水溶き片栗粉以外のあんを混ぜ一煮立ちしたら火を弱めて水溶き片栗粉でとろみがつくまで混ぜ合わせておきます
ごはんをよそっておきます
フライパンに多めの油を熱します
③の卵液を入れます
少しかき混ぜながら7.8割まで火を通します
フライパンをゆすりながらご飯の上に滑らせながらのせていきます
のせました
④のあんをのせて完成です