米粉オレンジチーズケーキ♪

クリームチーズ、バター、玉子は室温に戻す。
☆印の米粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて２回ふるう。

室温に戻したバターとクリームチーズはボウルに入れ、クリーム状に練り、砂糖を２～３回に分けてすり混ぜる。

②に玉子を１個ずつ割り入れ、その都度しっかり混ぜる。
粗みじん切りしたオレンジピールとレモン汁、洋酒を混ぜる。

塩分が気になるので、無塩バターを愛用していますが、お好みで有塩バターでも良いです。

クリチが苦手なダンナも気がつかないほど、チーズはほとんど感じません。

オレンジピールをルレクチェのコンポートに置き換えて作ってみました。

米粉100％、クリチ75ｇバター25ｇ、ジャムを150ｇまで増量したらふわもちで美味しかった♪