本格派!生筋子から作るいくらの醤油漬
Description
北海道出身の母秘伝のたれで、誰でも簡単に生筋子からイクラ漬けがつくれます!煮切り酒でひと手間かけたプロの味に♪
材料
(筋腹4本分)
作り方
コツ・ポイント
1の工程で作る煮切り酒で簡単に本格的な味付けが作れます。
最終的な味の調整は、醤油ではなく塩で!
タレは多めに作って漬けるのがコツです。
生筋子のほぐし方は、我が家の方法ですので、もっといい方法があれば、そちらを参考にしてください。
最終的な味の調整は、醤油ではなく塩で!
タレは多めに作って漬けるのがコツです。
生筋子のほぐし方は、我が家の方法ですので、もっといい方法があれば、そちらを参考にしてください。
このレシピの生い立ち
稚内出身のお姑さんが作ってくてるいくらの醤油漬け。ご飯に大量のいくらをかけたイクラ丼は関東出身の私にとって感動の味でした。
生筋子はシーズンものなので、今年は何回作れるかなぁ~と楽しみにしています。
ぜひ感動の味を作ってみてください。
生筋子はシーズンものなので、今年は何回作れるかなぁ~と楽しみにしています。
ぜひ感動の味を作ってみてください。