手打ちうどん(｀･ω･)ｼｺｼｺﾓﾁﾓﾁ
おやゆび姫yuki
作り方
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1
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計量は大切です！
とか言いながら超アバウトな私(ﾟДﾟ;)
でも初めてくらいはきちんと計りましたよ(*´Д｀*)ゞ
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2
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塩は水に溶かしておきます♪
塩水は5回くらいに分けて小麦粉に混ぜていきます(｀･ω･´)v
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3
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手でやるべきなのでしょうがスマホ片手だったので箸で混ぜました<(_ _)>
でも意外になんとかなるものてす_(_^_)_
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4
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こんな感じでダマダマになりますが大丈夫♡
全体が均等に混ざってればOK( ´艸｀)
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これからはビニールに入れて手でも足でもこねこねヾ(≧∇≦)
好きな曲をBGM♪ちなみに今回は久保田利伸(ﾟ∀ﾟゞ)
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6
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ビニールでこねるポイントは生地を真ん中に(｀･ω･´)b端にあるとその部分に負担がかかり破けちゃいます(ﾟДﾟ;)ｱﾁｬ
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8
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片栗粉まぶして、伸ばして、たたんで好きな長さ太さにカット♪
太めがいいかも。。深い意味はありませんが(*´pq｀*)
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トッピング準備(*´∀｀)ﾉ
あとはたっぷりなお湯で茹でましょ♪
茹で加減はお好みで！加減チェックもモチモチワクワク♪
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10
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やっぱり手打ちは最高(T^T)ｶﾝｹﾞｷ
強力粉にしたり、水加減を変えたりこれからもうどんの旅は続きそうです(ﾟ∀ﾟゞ)
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コツ・ポイント
こねる！寝かす！こねる！寝かす。。
とにかくこねる(｀･ω･´)b！
でも思ったよりも簡単に出来ました♪
強力粉や薄力粉mixとか研究するのも楽しいかも( ´艸｀)
水加減で食感も変わると思うからmyベストを探しましょ( ^-^)_旦~
とにかくこねる(｀･ω･´)b！
でも思ったよりも簡単に出来ました♪
強力粉や薄力粉mixとか研究するのも楽しいかも( ´艸｀)
水加減で食感も変わると思うからmyベストを探しましょ( ^-^)_旦~
このレシピの生い立ち
超wうどん好きの娘の誕生日に手打ちで作ってみました♪
そしてこうしてレシピを残すことでいつでも娘がチャレンジ出来るんですよね(T^T)
ストレスの多い主婦業ですがcookpadにアップする事で達成感のある毎日です｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡感謝
そしてこうしてレシピを残すことでいつでも娘がチャレンジ出来るんですよね(T^T)
ストレスの多い主婦業ですがcookpadにアップする事で達成感のある毎日です｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡感謝
おやゆび姫yuki
