お弁当にも♪簡単＊炊き込みちらし寿司
みっこ＊mikko
作り方
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1
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米は洗って、３０分ほど水に浸しておく。
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2
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干し椎茸は水で戻し、軸は切り取ってカサの部分を千切りにする。
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4
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にんじんは千切りにする。
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5
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炊飯器の釜に米を入れ、目盛りに合わせて水を加える。
（“すしめし”という表示のところに合わせて下さい。）
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6
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５．の上に椎茸・れんこん・にんじんを加えて炊く。
（炊飯メニューから“すしめし”を選択する。）
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7
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炊きあがったら飯台やボールなどに移し、熱いうちに寿司酢をかけ、しゃもじで手早く混ぜて冷ます。
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8
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ご飯を混ぜながら、うちわであおぐと冷めやすいです。
冷めたら、白すりごまを加えて混ぜる。
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9
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お弁当箱や器に盛り、お好みの具をトッピングしたら完成！
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↑写真は娘用のお弁当です。
きざみのりと卵そぼろをトッピングしました。
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【ふんわり＊卵そぼろ】のレシピはこちら↓
レシピID：1929787
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↑アレンジもできますよ^^
【三色てまり寿司：レシピID：2093946 】
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コツ・ポイント
私はミツカンのすし酢を使いました。お使いのものの表示を見て、量を加減してください。
もちろん、合わせ酢を手作りされても良いかと思います！
炊飯器の釜に“すしめし”の表記がない場合は、“白米”のラインよりもやや少なめの水加減にしてくださいね。
もちろん、合わせ酢を手作りされても良いかと思います！
炊飯器の釜に“すしめし”の表記がない場合は、“白米”のラインよりもやや少なめの水加減にしてくださいね。
このレシピの生い立ち
娘は冷めた白いご飯が苦手で、お弁当のときは炊き込みご飯や酢飯にしています。
ちらし寿司にしようかな…と思ったときに、具材を煮る→ご飯に混ぜるというのが面倒で…。思い切って具とご飯を一緒に炊き込んでしまいました(^.^)
ちらし寿司にしようかな…と思ったときに、具材を煮る→ご飯に混ぜるというのが面倒で…。思い切って具とご飯を一緒に炊き込んでしまいました(^.^)
みっこ＊mikko
